Mechanize と Nokogiri で置換したいのに・・・

スクレイピングをするハメになり、調査調査
http://d.hatena.ne.jp/kitamomonga/20081209/kaisetsu_for_ver_0_9_ruby_www_mechanize
にゃるほど、使い方はワカタφ(ﾟДﾟ )ﾌﾑﾌﾑ…
置換は？？
そもそも、スクレイピングしたタグが
Nokogiri::XML::Element
とXML扱いになっておりやす。
いっそのこと、Stringにしてgsubにしてくれれば良いのに！！
ちょっと後回しにします。
(´Д⊂ヽ